葡式蛋撻
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肖申克
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好久沒吃蛋撻了，上街看到蛋撻女兒又嘴饞了。這次做的是原味的葡式蛋撻，做出的成品一點不比買的差。酥脆的餅皮、滑嫩的蛋液，真心好吃啊。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋黃打散 -
步驟 2/9
準備其餘食材
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步驟 3/9
把牛奶倒入鍋中
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步驟 4/9
放入白糖煮開，使糖融化後關火。
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步驟 5/9
倒入淡奶油拌勻，放溫
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步驟 6/9
先篩入麵粉攪拌沒有顆粒，再倒入蛋黃液拌勻
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步驟 7/9
過篩2遍，做成撻水
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步驟 8/9
倒入撻皮八、九分滿
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步驟 9/9
鍾烤箱預熱，上下火中層190度烤20分
小貼士
撻水過濾兩遍，更細膩。
釋出於 2022-08-12
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