jxcaipu logo
葡式蛋撻
2.9萬 熱度 123 收藏
久醉繞心絃裔

葡式蛋撻我的超愛，有了烤箱，第一想做的就是蛋撻了，蛋撻容易做。想起昨天早上一起來，兒子也嚷著我們做蛋撻吃吧！他連早飯都不吃了，後來小傢伙很給力的吃了兩個。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 10個
淡奶油 110ml
牛奶 80g
細砂糖 40g
蛋黃 2個
低筋麵粉 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好牛奶和細砂糖，加到一起攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    然後把淡奶油倒進去一起攪拌。
  • 步驟 3/11
    過濾好兩個蛋黃。
  • 步驟 4/11
    稱好8克的低筋麵粉。
  • 步驟 5/11
    把麵粉和蛋黃倒進去，一起攪拌均勻。過篩下即成蛋撻液。
  • 步驟 6/11
    常溫解凍後的蛋撻皮。
  • 步驟 7/11
    把蛋撻液倒入蛋撻皮中，8分滿即可。
  • 步驟 8/11
    放入預熱到200度的烤箱中層。
  • 步驟 9/11
    烤25分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    至表面出現焦斑即可。
  • 步驟 11/11
    最後的成品。
小貼士

我這個配方是完全按照商家給我配，覺得有點甜，如果不愛吃的MM們一定要注意砂糖減量哦~

釋出於 2022-12-25
285
相關菜譜
寫評論