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比老婆餅還好吃的老公餅 蜜紅豆酥餅 免手膜免醒面中式糕點
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不用揉出手膜有木有很開心
而且不用醒面 省了大把時間
這是24個的量 可以減半做12個
時間:10-30分鐘
食材
油皮:
適量
中筋麵粉
220g
糖
50g
豬油
80g
熱開水
90g
油酥:
適量
低筋麵粉
160g
餡兒:
適量
蜜紅豆
720g
表面:
適量
蛋黃+水
1個蛋黃+10g水
黑芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
先做油酥 把豬油和低粉混合成團
步驟 2/9
蓋保鮮膜放入冰箱冷藏
步驟 3/9
把油皮材料混合 用熱開水 熱開水 熱開水揉到光滑即可 不用出膜
步驟 4/9
這樣就行了
步驟 5/9
把油皮 油酥分別分成24分不用時蓋好保鮮膜
步驟 6/9
取一個油皮包住油酥包包子那樣 包好即可
步驟 7/9
不用時蓋好保鮮膜
步驟 8/9
取一個麵糰 贛成牛舌狀
步驟 9/9
捲起來
小貼士
加水的時候,慢慢加,加一點,搓一下。需要的水量很少。
釋出於 2018-10-09
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