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比老婆餅還好吃的老公餅 蜜紅豆酥餅 免手膜免醒面中式糕點
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迷死佳

不用揉出手膜有木有很開心

而且不用醒面 省了大把時間

這是24個的量 可以減半做12個

時間:10-30分鐘
食材
油皮: 適量
50g
豬油 80g
熱開水 90g
油酥: 適量
餡兒: 適量
蜜紅豆 720g
表面: 適量
蛋黃+水 1個蛋黃+10g水
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先做油酥 把豬油和低粉混合成團
  • 步驟 2/9
    蓋保鮮膜放入冰箱冷藏
  • 步驟 3/9
    把油皮材料混合 用熱開水 熱開水 熱開水揉到光滑即可 不用出膜
  • 步驟 4/9
    這樣就行了
  • 步驟 5/9
    把油皮 油酥分別分成24分不用時蓋好保鮮膜
  • 步驟 6/9
    取一個油皮包住油酥包包子那樣 包好即可
  • 步驟 7/9
    不用時蓋好保鮮膜
  • 步驟 8/9
    取一個麵糰 贛成牛舌狀
  • 步驟 9/9
    捲起來
小貼士

加水的時候,慢慢加,加一點,搓一下。需要的水量很少。

釋出於 2018-10-09
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