Name: 比蔥油餅還好吃的#芹菜窩窩頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小米麵 1杯; 黃豆麵 1杯; 玉米麵 1杯; 麵粉 2杯; 芹菜 1把; 蔥油 2勺; 小黃瓜 半小碗; 雲南辣醬 2勺

比蔥油餅還好吃的#芹菜窩窩頭

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帖傳說書酒風

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每當這個季節就想起家鄉的榆錢窩窩頭，但是我居住的城市沒有榆錢，用春天嫩嫩的芹菜代替，味道也很不錯，訣竅是加了兩勺蔥油，蘸料是小黃瓜辣醬，非常特別

食材

小米麵 1杯

黃豆麵 1杯

玉米麵 1杯

麵粉 2杯

芹菜 1把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芹菜洗淨，焯水
步驟 2/13

擠去水份，切碎
步驟 3/13

所有面粉拌在一起
步驟 4/13

加入芹菜和蔥油，可以放稍許鹽調味
步驟 5/13

加溫水，和麵，水要分多次加入，以免一次加太多面團太軟
步驟 6/13

麵糰醒10分鐘，搓成長條，切段
步驟 7/13

捏成窩窩頭
步驟 8/13

上鍋蒸20分鐘
步驟 9/13

準備蘸料，小黃瓜切碎
步驟 10/13

加入雲南辣醬，也可以加老乾媽
步驟 11/13

稍涼，窩頭加入小黃瓜辣醬
步驟 12/13

如圖
步驟 13/13

如圖

小貼士

蔥油的熬法請參照#我用一個小時熬這碗蔥油麵#嫌麻煩也可以橄欖油替代

釋出於 2018-12-31

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