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餃子黃金湯
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西柚和柑橘

烹調，有時也蠻浪漫的，就像這碗餃子黃金湯，金燦燦的，讓本來毫無浪漫可言的餃子頓時變得浪漫無比，煞是好看呢。不僅浪漫，而且營養豐富，歸功於南瓜啦。南瓜是公認的保健食品，其肉厚色黃，味甜而濃。南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸及多種維生素和礦物質等。由於其是低熱能的特效食品，常食有健膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。

時間:10-30分鐘
食材
三鮮餃子 400g
南瓜 150g
肉排 100g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材：南瓜、肉排和灣仔三鮮餃子。
  • 步驟 2/17
    將肉排洗淨，焯燙一下。
  • 步驟 3/17
    放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 4/17
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 5/17
    將南瓜洗淨，去皮，切片。
  • 步驟 6/17
    放入煮鍋中。
  • 步驟 7/17
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 8/17
    揭蓋，撈起南瓜片。
  • 步驟 9/17
    放入盤子裡，攤涼。
  • 步驟 10/17
    將南瓜片放入攪拌器中，攪拌成南瓜泥。
  • 步驟 11/17
    將南瓜泥放入煮鍋中。
  • 步驟 12/17
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 13/17
    揭蓋，放入餃子。
  • 步驟 14/17
    煮至餃子浮起，撇去泡沫。
  • 步驟 15/17
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 16/17
    放入適量的食鹽，拌勻。
  • 步驟 17/17
    即可關火。
小貼士

南瓜本身有甜味，不用再放雞粉或味精。

釋出於 2024-03-06
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