轉眼這2013年的春節假期就要全部過完，只剩下最後一個重要的日子---元宵節，每年的農曆正月十五是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。元宵節又稱為“上元節”。按中國民間的傳統，元宵節的夜晚，人們要出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵。元宵節吃湯圓是我們必不可少的一個重要習俗，湯圓已成為元宵節的應節食品，所以人們又稱它為“元宵”。元宵由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食用時煮、煎、蒸、炸皆可。由於“湯圓”的名稱“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。前兩天路過武漢的“五芳齋”，酒店門口放置著機器，現場製作湯圓，而等候購買的人們排成了長隊。雖然也很喜歡吃五芳齋的湯圓，但是全部是非常傳統的甜味，於是琢磨著自己回去做個鹹味湯圓解解饞，於是就有了這麼一道“鹹香黃金湯圓”，首先將表面的糯米粉加入了略帶甜味的南瓜泥，不僅增加了味道，而且添加了色彩；再將湯圓的芯換做鹹鮮的肉餡；最後用雪裡紅來翻炒這黃金湯圓，進一步突出其鹹香味；在這個元宵節讓你吃出湯圓另一番滋味。