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鹹鴨黃豆湯
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鹹鴨燜黃豆,軟軟的黃豆和醃製的鴨子,沒吃過一定要嘗試的一道菜

時間:30分鐘-1小時
食材
鹹鴨腿 100g
黃豆 80g
小蔥 1根
姜 1塊
水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將壞的黃豆撿出，這點很重要，特別是黴爛的。
  • 步驟 2/6
    鹹鴨腿泡清水若干小時，根據鹹鴨的鹹度和幹度決定。
  • 步驟 3/6
    拍些姜備用。
  • 步驟 4/6
    將幹黃豆清洗乾淨，放入電高壓鍋中，還有泡好的鹹鴨，加入1500ml的清水。
  • 步驟 5/6
    接通電源，蓋好鍋蓋，調到適當的檔位，啟動。
  • 步驟 6/6
    電高壓鍋解壓後，盛到湯碗撒點香蔥即可上桌。
小貼士

1.壞的黃豆撿出，這點很重要，特別是黴爛的。

2.用高壓鍋煮，黃豆不泡，更加香。

釋出於 2020-03-11
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