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鹹鴨蘿蔔湯
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氣鬼宿命的貓貓漎

鹹鴨蘿蔔湯，鹹香清甜，很好好。冬天最好吃的菜就是蘿蔔了，全國不分南北，都有蘿蔔。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方。冬天的蘿蔔肥大脆甜，價格又實惠。是最值得吃的蔬菜，也是冬季全國最多人吃的一種菜

食材
臘肉 500克
蘿蔔 1根
鹽 適量
玉米 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：臘鴨、白蘿蔔、玉米、生薑。
  • 步驟 2/7
    臘鴨用清水浸泡，洗淨，斬塊。臘鴨是本身有鹽，需要用清水浸泡去鹽，否則太鹹。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮，洗淨切塊，玉米洗淨切段，從中間切塊，不僅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便。
  • 步驟 4/7
    生薑洗淨，切片，放入砂鍋，然後把切好的臘鴨一起放入鍋裡，加如適量的清水。
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋子，大火煮沸之後，改為中小火慢燉1小時。如果沒有砂鍋的可以用壓力鍋，每個壓力鍋不同，煲煮的時長不同。
  • 步驟 6/7
    這是熬煮1小時之後的臘鴨湯，鹹鮮香，味道很好，湯汁濃稠。
  • 步驟 7/7
    把切好的白蘿蔔塊、玉米塊一起放臘鴨砂鍋，再燉20分鐘，蘿蔔喝玉米都非常入味，臘鴨不鹹，有股清香甜味，湯汁也很好喝。
小貼士

1.臘鴨本身是鹹味，湯不需要放油和鹽，蘿蔔和玉米都會很好吃。

釋出於 2024-02-02
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