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簡單快手無低筋麵粉，超好吃的黃金椰子球！
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昭笑笑

這款黃金椰子球超級簡單，但是味道確是好吃到爆。所有吃過的朋友和同事都讚不絕口。

配料是在原配方的基礎上加了量，為了省事，具體的配料也稍作了改動。

食材
雞蛋 2個全蛋
糖 40g
奶粉 30g
黃油 40g
椰絲 210g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋、奶粉、糖、鹽一起放入盆中中速攪勻。
  • 步驟 2/5
    將椰絲加入，拌勻，繼續攪成團。
  • 步驟 3/5
    加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌均勻。烤箱預熱150度10分鐘。
  • 步驟 4/5
    搓成圓球狀，並在表面粘一層幹椰絲，擺在烤盤上。儘量確保圓球大小一致。
  • 步驟 5/5
    150度20分鐘，放在烤箱中間偏上一層。後轉170度10分鐘上色。
小貼士

1、只加蛋黃出來顏色會更好看，但是剩下的蛋白還要找辦法處理，所以每次我都是放的全蛋。口感沒有區別。

2、各家烤箱不同，溫度不同，建議最好時不時地看一下，避免烤過。

3、剛烤好後放涼的口感，是那種外酥裡嫩的，放一天後吸收了空氣中的水分，會有點溼溼的感覺。都很好吃的。

釋出於 2018-10-27
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