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沒有低筋麵粉沒有煉乳的葡式蛋撻
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心若為城念嵐
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食材
蛋撻皮 8個
純牛奶 125ML
雞蛋 2個（只要蛋黃）
白糖 15g
淡奶油 一半
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所用的材料，這個方子剛好能做8個。牛奶只要是純的就好，沒有固定牌子
  • 步驟 2/4
    蛋清分離，打發蛋黃備用
  • 步驟 3/4
    淡奶油+糖+牛奶隔水攪拌融化，放涼。
  • 步驟 4/4
    將蛋黃加入放涼後的溶液中（溫度太高蛋黃很容易熟）。攪拌均勻，放進烤箱上下火220度，15分鐘，搞掂！
小貼士

個人不喜歡太甜所以糖沒放很多。實驗證明沒有低粉沒有煉乳味道也是一級棒喲！！

釋出於 2018-08-04
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