jxcaipu logo
香菇醬翠花雞腿
9.1萬 熱度 54 收藏
淋溼的記憶憶薇

香菇醬翠花雞腿（麵包機）

小朋友都愛吃雞翅雞腿，有時候為了烤幾個雞腿真心不想開大烤箱，有了麵包機烤制，簡單省電又美味

好的配料就是烹肉的靈魂，提升了肉的味道和層次，我喜歡嘗試多種配方搭配的配料，調到適合自己的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 4只
甜麵醬 1勺
香菇醬 3勺
蜂蜜 1勺
鹽 1勺
紅糖 4勺
胚芽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    有人問我，為什麼命此雞腿叫翠花，我就偷笑著答，這個配方做出來偏香甜味，並且回味無窮，雞腿肉有光澤，還有點兒焦糖的味兒，就好像如花季的姑娘那麼耐看，所以命為翠花。其實就是貪玩而起的名字啦，不過味道確實好吃呵！翠花雞腿是這樣來的：首先將雞腿洗淨，瀝乾水
  • 步驟 2/8
    除了蜂蜜外的材料混合，一同醃到雞腿裡，封好保鮮紙，放冰箱醃一晚，
  • 步驟 3/8
    其間要取出翻面令雞腿入味均勻，
  • 步驟 4/8
    記得翻拌時要小心不要翻破雞腿皮，切記每一次翻拌都要整理好
  • 步驟 5/8
    第二天取出雞腿，用錫紙包好雞腿，啟動雲智慧麵包機，選擇烘烤選單，設定時間為一小時，當面包機啟動十分鐘後（其實這十分鐘就當是預熱）將包好的雞腿放到麵包桶中進行烘烤，烤到30分鐘時，用筷子小心翻面，令烘烤的接觸面均勻受熱，
  • 步驟 6/8
    烤到最後十多分鐘時，取出雞腿，開啟錫紙，刷一層蜂蜜，再放回麵包桶裡繼續烘烤令雞腿幹身並上糖，
  • 步驟 7/8
    時間到了就可以取出了，取出後撒一點胚芽，擺盤即可！
  • 步驟 8/8
    選用麵包機烤的好處是，空間雖小，但麵包桶空間小反而更聚能，比烤箱省電，不沾的麵包桶烤完清洗更快速方便，當少人份的烘烤肉食時有面包機也足夠了
小貼士

用烤箱的蒸烤模式，成品外酥內軟；沒有蒸汽功能的，就用純烤的模式，溫度根據自家烤箱脾氣定。

釋出於 2019-01-06
171
相關菜譜
寫評論