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香菇豆角炒雞腿肉
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blaze思如
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 200g
豆角 300g
香菇 4個
木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角洗淨，去掉兩頭的梗，準備蒜適量
  • 步驟 2/8
    掰開約食指一半長度
  • 步驟 3/8
    雞腿肉切斜刀塊，加入少許料酒，澱粉，鹽，胡椒，拌均勻，木耳，香菇泡發。雞腿肉很滑嫩，比較好吃，沒有的話可以買琵琶腿去骨
  • 步驟 4/8
    雞腿肉醃製20分鐘，熱鍋放入油少許，5成油溫放入腿肉，炒熟
  • 步驟 5/8
    八角，蔥嗆鍋
  • 步驟 6/8
    放入豆角，翻炒，加適量泡香菇的水，蓋鍋
  • 步驟 7/8
    豆角8分熟，放入腿肉，木耳，料酒，生抽，甜麵醬，少許糖鹽，翻炒均勻在放香菇，大火收汁
  • 步驟 8/8
    喜歡吃辣的可以放兩顆幹椒
釋出於 2018-11-23
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