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香菇豆角炒雞蛋
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愁腸seaport

有人會嫌豆角有少許菜腥味,只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒,才下豆角炒透,腥味自會消失。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
香菇 30g
雞蛋 150g
適量
適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角摘去豆筋,洗淨
  • 步驟 2/7
    豆角片切段,香菇切絲
  • 步驟 3/7
    雞蛋打入碗中,打散
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,倒入蛋液攤熟後盛出
  • 步驟 5/7
    放豆角香菇煸炒
  • 步驟 6/7
    加適量的清水
  • 步驟 7/7
    熟後加鹽攪拌均勻即可
小貼士

釋出於 2022-07-01
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