西紅柿豆角炒雞蛋
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這個菜是真正的家常菜，雞蛋健腦益智，搭配可以明目的西紅柿，還有富含B族維生素的長豆角，成本低，營養全，而且方便快捷，特別適合學生吃，或者是快節奏的上班族，幾分鐘就可以做好一道菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
咱家自己種的豇豆角，車庫邊上的小菜地，就這都是吃不完的節奏哦 -
步驟 2/9
豇豆角洗淨切寸段，西紅柿切塊，蒜切片
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步驟 3/9
鍋中放油，先把雞蛋炒成塊盛出。炒雞蛋要熱鍋涼油，雞蛋稍微凝固時就快速劃散，這樣炒的的雞蛋才鬆軟鮮嫩
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步驟 4/9
借鍋中底油炒豇豆角
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步驟 5/9
待豆角變色放入蒜繼續煸炒，炒至蒜香味溢位
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步驟 6/9
放入西紅柿
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步驟 7/9
加少許水煮2--3分鐘，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟後水剛好乾為宜。
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步驟 8/9
加入蠔油和少許的鹽翻炒均勻
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步驟 9/9
把炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可
小貼士
蠔油也很鹹，所以鹽不要多放。
釋出於 2020-09-29
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