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西紅柿木耳炒雞蛋
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撒嬌hit

西紅柿木耳炒雞蛋

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 150g
雞蛋 2個
幹木耳 20g
蠔油 適量
糖 1匙
鹽 適量
蔥花 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西紅柿洗淨，把籽汁摳入容器，然後切成小塊；木耳提前泡發洗淨，撕成小塊備用。
  • 步驟 2/4
    將雞蛋炒碎。
  • 步驟 3/4
    用炒雞蛋的油鍋，直接倒入蔥花、西紅柿和木耳翻炒，加入白糖，再調入適量蠔油。
  • 步驟 4/4
    加水勾芡，然後倒入西紅柿的籽汁，再調入適量番茄醬，炒熟盛盤即可。
小貼士

1、炒雞蛋時一定要加入適量鹽；

2、一定要加入適量水勾芡，不然會很鹹；

3、籽汁先摳出而後加入會讓這道菜的酸甜味有層次感。

釋出於 2019-11-01
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