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西紅柿木耳炒雞蛋
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雁雲霸氣四濺

這是一款非常家常的菜餚。營養價值比較高，含有豐富的動物蛋白和維生素C。加入了黑木耳，還可疏通血管，排毒降脂，通便減肥。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
黑木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳用水泡發後擇乾淨，用刀切成略小的塊。
  • 步驟 2/12
    鍋置火上加入水燒開，放入黑木耳燙熟後撈出控水待用。（約1~2分鐘）
  • 步驟 3/12
    把兩個西紅柿洗淨切成大塊待用。
  • 步驟 4/12
    雞蛋4個打入碗內，並加入適量的鹽。
  • 步驟 5/12
    然後把雞蛋攪散攪勻
  • 步驟 6/12
    再把燙好的黑木耳放入攪勻。
  • 步驟 7/12
    鍋置火上加入稍多點的色拉油（比平時炒菜多一點點）。
  • 步驟 8/12
    油溫5成熱時，放入蛋液翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    雞蛋炒至嫩黃時盛出待用。
  • 步驟 10/12
    鍋內有少許的剩油，放入西紅柿翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    西紅柿變色後放入少許鹽翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    再把雞蛋倒入翻炒均勻即可。
小貼士

炒雞蛋時要比平時炒菜的油多一點，因為這樣雞蛋比較容易炒的嫩些。

釋出於 2022-03-29
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