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豆角炒雞蛋
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後來你不在夏萱

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。

2.豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
雞蛋 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角、胡蘿蔔洗淨切好備用
  • 步驟 2/7
    雞蛋打到碗裡備用
  • 步驟 3/7
    先把雞蛋攤好
  • 步驟 4/7
    盛到盤裡
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，倒油，放蔥姜煸炒出香味，放入豆角胡蘿蔔煸炒，倒料酒、醬油煸炒
  • 步驟 6/7
    加適量開水，悶至豆角軟爛
  • 步驟 7/7
    放炒好的雞蛋、鹽攪拌均勻即可
小貼士

1.豆角一定要熟透，否則有毒

2.我家炒菜很少用味精

釋出於 2024-10-09
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