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無油雞米花
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morality過去

以前特別喜歡吃快餐店的雞米花，可是細想一下，那個熱量太高了，油炸食品嘛，吃多了對身體不健康，可是又嘴饞怎麼辦？現在有了空氣炸鍋，可是特別方便了，不需要油也可以做出類似油炸食品口感的食物。

但是雞胸肉本身不含油脂，所以烘烤出的成品口感略幹，可以在表面刷一層油，效果會好些，吃起來不會有油膩感，更為健康！

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
鹽 2g
料酒 8g
胡椒粉 3g
炸雞粉 30g
蛋液 50g
麵包糠 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞胸肉切成塊狀，加入鹽、料酒、胡椒粉，醃製一小時。
  • 步驟 2/7
    醃製入味後，在炸雞粉裡先滾一圈。
  • 步驟 3/7
    放入蛋液中，浸泡一下。
  • 步驟 4/7
    再放入麵包糠中滾一圈。
  • 步驟 5/7
    挨個擺在空氣炸鍋的炸藍上，每個之間要分開些距離。
  • 步驟 6/7
    使用空氣炸鍋，160度烘烤10分鐘。
  • 步驟 7/7
    食用時可以搭配番茄醬。
小貼士

1.可以先用醃料粉將雞肉醃製入味，這樣吃起來更美味。

2.如果擔心口感太乾，可以在擺入炸藍後，表面刷一層油。

3.炸雞粉可以在超市買到，這個本身帶點味道。

釋出於 2018-08-12
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