jxcaipu logo
寶寶無油雞米花下雪必備
7.3萬 熱度 31 收藏
滅絕師太plastic

初雪，怎麼能少了炸雞和啤酒？大塊的炸雞肯定是不太適合小寶寶次啦，所以把雞肉做成雞米花再合適不過了。一粒粒的，也適合寶寶小手抓握。

還是不推薦大家用油炸的方法來做，因為寶寶不易攝入過量的油脂，而且油炸的熱量實在太高！

BO媽是使用空氣炸鍋來做的，但是同樣也介紹了烤箱的做法哦，所以做法上不用擔心，麻麻們都可以學起來噠！

時間:10分鐘內
食材
雞小胸肉 兩塊
玉米澱粉 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。這次麵包糠是用的成品，自制麵包糠的做法之前發過哦！
  • 步驟 2/9
    雞胸肉剃去筋膜，然後用刀剁成肉糜，懶得剁也可以用輔食機哈，我是懶得刷機器...所以直接剁啦！
  • 步驟 3/9
    將攪拌好的肉糜放入一個大碗中，倒入少半個雞蛋液（注意不要加多了），適量玉米澱粉和一點寶寶醬油（1歲內寶寶不加）。
  • 步驟 4/9
    用筷子沿著一個方向攪拌至粘稠，不需要特別上勁兒，粘稠就可以了。
  • 步驟 5/9
    手蘸一點水，然後抓起一小團肉糜捏緊，先沾滿玉米澱粉。
  • 步驟 6/9
    然後丟入刀剩下的蛋液中泡泡澡。
  • 步驟 7/9
    最後扔入麵包糠中打滾，一定要裹滿面包糠。
  • 步驟 8/9
    依次裹好，放入鋪好錫紙的炸藍中。如果用烤箱來做，就放入鋪好錫紙的烤盤上。
  • 步驟 9/9
    空氣炸鍋選擇炸雞模式，180度炸15分鐘，中間要暫停翻面一次。烤箱的話，烤箱中層迴圈熱風（沒有就上下火）180度烘烤20分鐘，烤箱記得提前預熱好哦~
小貼士

* 沒有新增蛋清或者對蛋清過敏的寶寶也可以只用蛋黃來做。

* 捏雞肉的時候最好每次手都蘸點水，要不然容易粘手哦！

釋出於 2018-11-10
137
相關菜譜
寫評論