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無油雞米花
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Irony丶hyy

雞米花外酥裡嫩，非常好吃！做法也簡單，上次做了油炸的香酥雞米花，兒子非常喜歡！每次出去外面餐廳吃飯，總是喜歡點這個。但是雞米花雖然好吃，畢竟是油炸食品，多吃也不好！

今天嘗試了不用油炸，沒想到味道也很好，這個量我先做了一半，兒子一下子一盤就吃掉了。放學回家，我們兩個都餓了，把中午在冰箱醃製好的雞肉塊拿出來，10分鐘馬上就可以吃，娘倆一起把剩下的都吃了，太好吃了，哈哈！瞬間充滿了幸福感啊！

所以，如果事先醃製好的話，做的時候非常快手啊，沒有油炸，健康加分，美味不減，大家都去試試哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2塊
雞蛋 1個
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
薑絲 適量
奧爾良烤肉料 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉兩塊，洗淨，要刀背把肉拍松
  • 步驟 2/9
    切塊。建議不要太小。
  • 步驟 3/9
    把雞塊放入一個大碗中，加入適量料酒，生抽，烤肉醬，鹽，薑絲和一個蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩幾下。
  • 步驟 4/9
    再加入一大勺澱粉，繼續按摩幾下，包上保鮮膜，冰箱冷藏1小時或以上。
  • 步驟 5/9
    醃製好的雞肉先在蛋黃中浸一下。
  • 步驟 6/9
    然後裹上面包糠
  • 步驟 7/9
    放入空氣炸鍋，或者烤箱中。
  • 步驟 8/9
    我用的是空氣炸鍋，200度10分鐘左右。如果是烤箱，也大約15分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

時間和溫度根據自家機器自家控制

釋出於 2024-06-06
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