鹹肉菜飯|二叔食集
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小星宇同學
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鹹肉菜飯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
大米淘好後浸泡半小時左右。 -
步驟 2/6
油菜洗好後，將小油菜切段（梗切小點，葉子切大點）。
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步驟 3/6
熱鍋倒油，將油菜段翻炒幾下，加入適量鹽翻炒均勻。
-
步驟 4/6
鹹肉切小丁，放入開水中略煮，撇去浮沫後撈出備用。
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步驟 5/6
將泡好的米移入砂鍋中，鋪上鹹肉丁，加水，開火蒸熟。
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步驟 6/6
飯熟後，鋪上青菜再燜十分鐘即可。
小貼士
南瓜片可以切厚一點，很容易熟，也非常好吃，鹹肉儘量切薄一點，不然會很鹹。
釋出於 2018-07-01
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