自制叉燒肉
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
將五花肉抹上酒和白糖醃製兩個小時，再擱鹽和生抽、老抽、叉燒醬、甜麵醬繼續醃製過夜。 -
步驟 2/4
連同醃製出來的湯水一塊放在鍋裡收汁，將湯水基本收幹。
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步驟 3/4
烤箱預熱220度，上下火。刷上蜂蜜正面烤二十分鐘，反面烤八分鐘。
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步驟 4/4
待涼後切片裝盤。
小貼士
1、叉燒醬是複合醬料，就不需要別的調料了，加蜂蜜上色會好看。
2、梅肉比較適合做叉燒肉。
釋出於 2018-06-14
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