Name: 晴窗兒元氣美食之滷煮豬心
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮豬心 1顆; 料酒 1炒勺; 生抽 1炒勺; 黃豆醬油 1湯勺; 鹽 1茶勺; 香葉 兩片; 大料 2顆; 花椒 1小把; 桂皮 1小塊; 冰糖 3塊; 水 2升

晴窗兒元氣美食之滷煮豬心

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時間:30分鐘-1小時

食材

新鮮豬心 1顆

料酒 1炒勺

生抽 1炒勺

黃豆醬油 1湯勺

鹽 1茶勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

豬心洗淨焯水
步驟 2/2

各種調料放在一起煮50分鐘。晾涼切片

小貼士

豬心以養血補心養生食品，食用可養血補心，安神強壯，適用血虛體質，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養血安神，補益脾骨。

桂圓健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。

紅棗：中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

釋出於 2018-10-18

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