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豬心紅棗湯
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骨牌倒了
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時間:1-2小時
食材
豬心 適量
紅棗 適量
桂圓 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗。
  • 步驟 2/6
    涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘。
  • 步驟 3/6
    將煮好的豬心撈出晾涼。
  • 步驟 4/6
    豬心切成薄片。
  • 步驟 5/6
    放入紅棗和包好的桂圓。
  • 步驟 6/6
    放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。
小貼士

豬心以養血補心養生食品，食用可養血補心，安神強壯，適用血虛體質，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養血安神，補益脾骨。

桂圓健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。

紅棗：中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

釋出於 2018-10-27
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