《紅樓夢》裡寫過幾回賈寶玉的吃食。各個聽著清雅可口,無一不是養身的絕佳食譜,如建蓮紅棗湯。同上回我寫的王熙鳳的奶子糖粳米粥一樣,建蓮紅棗湯在《紅樓夢》裡,也是個匆匆的過場。
《紅樓夢》第五十二回:“......小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗湯來,寶玉喝了兩口,麝月又捧過一小碟法制紫薑來,寶玉噙了一塊。”......
--即便是如此簡單的一筆帶過,這蓮子陪紅棗的經典搭配還是很顯眼。
紅棗補氣養血,蓮子清心安神,兩個東西放一起,養顏養生的好處,就不用我多說了。
想來,賈寶玉能面色如花,也是由於他常年吃這樣滋補的食物的緣故吧?
建蓮又叫通心蓮,是蓮子中很好的一個品種。
沒有建蓮,用普通蓮子做這個湯,一樣是很好的一款湯水。