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韭菜花爆炒腰花
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牧野-Y

兒子愛吃腰花，為了他的胃和嘴，學起~~

時間:10分鐘內
食材
豬腰 1副
韭菜花 250g
鹽 少許
油 少許
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱油鍋放蒜片爆香，倒入韭菜花爆炒；
  • 步驟 2/5
    腰花切片洗淨待用，先不要放調料醃製；
  • 步驟 3/5
    韭菜花炒熟後裝碟待用；
  • 步驟 4/5
    入油鍋前將少許鹽、生粉拌入腰花，待油八九成熱時迅速入鍋翻炒；
  • 步驟 5/5
    大火翻炒個3、4分鐘後即可鏟至韭菜花的碟子上，此菜即成；
小貼士

1、一定要把腰花裡白色部分取乾淨，否則會有尿騷味；2、腰花在入鍋前再調味，這樣的腰花炒出來爽口，不會太硬。

釋出於 2018-06-29
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