沙拉醬肉鬆麵包卷 - 沙拉醬肉鬆麵包卷的做法,沙拉醬肉鬆麵包卷怎麼做好吃,沙拉醬肉鬆麵包卷的家常做法 - 京細菜譜

沙拉醬肉鬆麵包卷

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沙拉醬是家中必備材料，用處非常廣泛，做漢堡、做麵包卷，或者用來拌水果沙拉、蔬菜沙拉等等，又方便又好吃。我喜歡買這種軟瓶包裝的丘比沙拉醬，容易儲存，用起來一擠就可以，太方便了。

食材

牛奶 130g

高粉 260g

雞蛋 1個

糖 30g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將牛奶、雞蛋、鹽、糖、麵包粉、酵母放入和麵機桶中，開啟和麵機。
步驟 2/9

和至光滑的麵糰後，加入軟化的黃油繼續和麵。
步驟 3/9

和成光滑的麵糰，揪一塊麵能輕鬆地拉成套手膜即可。
步驟 4/9

將和好的面用保鮮膜蓋好，放置在溫暖處發酵一個半小時，是原來的兩倍大。
步驟 5/9

取出發酵好的麵糰，擀成烤盤大小的長方形麵皮，擀得過程中撒乾粉防粘。
步驟 6/9

將面胚放到抹油的烤盤上，均勻地扎滿小孔，以防烤制地過程中鼓起。
步驟 7/9

麵皮表面抹雞蛋液，撒上香蔥碎和芝麻，放溫暖溼潤處醒發1個小時，至原來的兩倍厚。
步驟 8/9

烤箱預熱180度，將烤盤放中層烤15分鐘，表面微黃的時候加蓋錫紙。
步驟 9/9

烤好的麵包放涼後，切去四周不整齊的邊緣，在背面擠上丘比沙拉醬。

小貼士

烤至麵包表皮微黃的時候，一定注意加蓋錫紙，否則表皮容易烤硬以至於卷的時候開裂。和好的麵糰進行第一次發酵的時候，可以放在冰箱裡發酵，但是時間要7、8個小時，這樣發出來麵糰比較硬，擀成方形薄餅的時候比較容易操作。

釋出於 2019-03-04