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肉鬆麵包
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唐_老鴨
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時間:1-2小時
食材
高粉 250g
鹽 2g
砂糖 48g
酵母 6g
全蛋液 50g
水 90g
黃油 30g
肉鬆 適量
色拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將高粉，鹽，砂糖，和酵母倒入廚師機，然後倒入雞蛋液和水，開低速攪拌均勻。然後高速攪拌至麵糰光滑，加入黃油，打至麵筋完全擴充套件。
  • 步驟 2/9
    把打好的麵糰平均分割成6只，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。
  • 步驟 3/9
    然後把麵糰擀成梭子型狀
  • 步驟 4/9
    均勻地放入烤盤進行醒發至1.5倍大小
  • 步驟 5/9
    然後表面塗上蛋液，入爐烘烤，爐溫上火200度，下火170度，烤15分鐘。
  • 步驟 6/9
    待麵包冷卻後，從上橫切一刀，注意不要切斷。裡面夾上少量肉鬆。然後表面淋上色拉醬。
  • 步驟 7/9
    再覆蓋上肉鬆就完成了，自己家裡做的料足吧～
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1.一定要在麵筋擴充套件後才可以加入黃油

2.麵包需要冷卻後切開。

釋出於 2019-03-06
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