牛肉餡餅「元氣早餐」 - 牛肉餡餅「元氣早餐」的做法,牛肉餡餅「元氣早餐」怎麼做好吃,牛肉餡餅「元氣早餐」的家常做法 - 京細菜譜

牛肉餡餅「元氣早餐」

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時間:1-2小時

食材

麵糰適量

麵粉 300g

酵母 2g

細砂糖 6g

清水 170ml

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烹飪步驟

步驟 1/9

麵包機混合麵糰的料之後放入冰箱冷藏發酵（八小時），因是做早餐用……提前一天的晚上準備。
步驟 2/9

準備牛絞肉，花椒用熱水泡半小時
步驟 3/9

將花椒水分次倒入牛肉糜攪打，繼續放入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，芝麻油拌勻。放入冰箱冷藏一晚。
步驟 4/9

早上起來後洋蔥切粒後拌點植物油
步驟 5/9

洋蔥和牛肉拌勻備用
步驟 6/9

取出麵糰揉圓
步驟 7/9

分成十個劑子
步驟 8/9

每一個劑子揉圓後擀成合適大小
步驟 9/9

放入餡料

小貼士

1、製作發麵麵糰使用自發粉比用酵母省事，自發粉在超市面粉貨架有售；

2、包子熟了彆著急掀鍋蓋，關火1分鐘再開蓋，可以解決包子回陷的問題。

3、可以用醋、醬油和辣椒油調成蘸汁，吃的時候先將包子咬開一個小口，向裡邊灌適量蘸汁，味道很棒！

釋出於 2018-07-10