Name: 彩椒爆肚絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 肚絲 300克; 彩椒 200克; 蔥 10克; 姜 5克; 蒜 10克; 鹽 1匙; 糖 0.5匙; 料酒 0.3匙; 味精 0.2匙

彩椒爆肚絲

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豬肚，是我們經常見到的一種器髒，也是很多人喜愛的一種食物。豬肚，是為豬的胃，它的口感和營養是其他的豬肉食材所無法替代的。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

時間:10分鐘內

食材

肚絲 300克

彩椒 200克

蔥 10克

姜 5克

蒜 10克