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家常菜— —青椒爆肚絲

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廁所裡的雨丹

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時間:1-2小時

食材

豬肚一個

胡椒 20顆

青椒 2個

蒜瓣 5顆

辣椒若干

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烹飪步驟

步驟 1/9

胡椒20顆，可以不用碾碎～
步驟 2/9

冷水下豬肚，開鍋蓋大火煮開。放入胡椒粉～
步驟 3/9

千萬不要放鹽，否則豬肚會收縮變硬。可以放些黃豆，鷹嘴豆什麼的一起同煮～
步驟 4/9

煮沸後改中小火，燉煮40—50分鐘後可以把豬肚撈出來，有豆子的繼續熬軟熟豆子～
步驟 5/9

晾涼後可以改刀切絲。一般一個小時以內的燉煮，豬肚是脆韌的，1。5小時以後，豬肚就是軟綿綿的啦。各人口感掌握時間～
步驟 6/9

蒜瓣，辣椒，甜椒作為簡單的配菜～
步驟 7/9

熱油爆蒜瓣辣椒出香味～
步驟 8/9

把肚絲和甜椒絲一起入鍋，大火翻炒～
步驟 9/9

放鹽，生抽調味～

小貼士

煮好的湯下麵條或下些蔬菜很好吃喲。

釋出於 2018-12-04