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家常炒青椒
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芹菜豆豆

青椒含有抗氧化的維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。一般人都會感覺到,吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除溼的說法。那天看到小色同學炒的一盤青椒,特下飯的樣子,於是下班後就迫不及待去買了青椒,回家做了米飯,準備過把米飯癮!

時間:10分鐘內
食材
青椒 400g
適量
適量
豆豉 適量
辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒洗淨
  • 步驟 2/8
    片掉辣筋
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油
  • 步驟 4/8
    下青椒炒一會
  • 步驟 5/8
    放鹽
  • 步驟 6/8
    放辣椒醬
  • 步驟 7/8
    放豆豉
  • 步驟 8/8
    翻炒一會即可
小貼士

怕辣的人可在青椒時片掉辣筋 ,不怕辣可省略這一步。

釋出於 2022-09-13
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