jxcaipu logo
家常【泡椒牛肉絲】
9.8萬 熱度 55 收藏
偎澈攔磺俗_

【泡椒牛肉絲】好吃又下飯。(๑´ڡ`๑)

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
小南瓜 1個
泡椒、泡姜 30個左右，2小快
料酒 30g
鹽 適量
蔥，姜，蒜 5根，3片，5瓣
澱粉 一勺（牛奶勺）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把小南瓜切絲，用鹽（2克）醃10-20分鐘左右，等到南瓜下水，把水擠乾淨，備用。
  • 步驟 2/7
    像這樣，水一定要擠幹。（用手擠或用沙布包著擠）
  • 步驟 3/7
    姜、蒜切末和泡姜泡椒切碎備用。
  • 步驟 4/7
    蔥切段備用。
  • 步驟 5/7
    牛肉切絲，放入料酒，鹽，澱粉拌勻備用。
  • 步驟 6/7
    鍋裡放入適量的油，把切好的姜、蒜末和泡姜泡椒倒進油鍋爆香，然後，把牛肉絲倒進鍋裡大火翻炒，最後把擠幹水的小南瓜絲和切好的蔥段放入鍋裡一起加入適量的鹽翻炒，炒好後裝盤。(๑´ڡ`๑)
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

親!一定要把小南瓜的水擠幹哦，要不然炒出來就變成水泡牛肉了，小好吃哦^0^

釋出於 2018-06-07
96
相關菜譜
寫評論