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泡椒牛肉絲
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迷亂花海巢

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
芹菜 150g
泡椒 50g
泡姜 50g
姜 20g
蒜 20g
料酒 1勺
泡菜水 1湯勺
菜籽油 適量
嫩肉粉 2勺
白糖 1/2勺
雞金 1勺
鹽 1/4勺
豆瓣 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉按著紋路切絲
  • 步驟 2/11
    芹菜留一點菜葉，切成一寸長的節
  • 步驟 3/11
    姜蒜切粒
  • 步驟 4/11
    備好泡椒，泡薑切片
  • 步驟 5/11
    牛肉裡放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    鍋裡放入適量菜籽油燒熱
  • 步驟 7/11
    加入牛肉絲翻炒片刻加豆瓣（整個過程大火）
  • 步驟 8/11
    加入泡椒泡姜
  • 步驟 9/11
    加入老抽，白糖，雞金，根據自己口味適當新增鹽
  • 步驟 10/11
    加入芹菜翻炒片刻裝盤
  • 步驟 11/11
    配上一碗白米飯真是味蕾的滿足啊
小貼士

無

釋出於 2019-10-15
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