蔥爆肚絲
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若桃壹
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一直愛吃羊肚絲，有些人可能不愛那種味道，但是用蔥爆或者溫調來做豬大腸之類的這種菜最適宜不過了，既可以掩蓋其獨特的味道，又可以提味，再來少許辣椒油或者辣椒絲別提多美了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/8
熟羊肚絲化凍瀝乾水分待用 -
步驟 2/8
辣椒切條，蔥斜切成大段、姜切絲，蒜切片
-
步驟 3/8
熱鍋涼油下入蔥薑蒜爆香
-
步驟 4/8
全程大火下入肚絲翻炒
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步驟 5/8
加入辣椒
-
步驟 6/8
淋入香醋
-
步驟 7/8
淋入生抽
-
步驟 8/8
下白胡椒粉，最後加鹽翻炒均勻出鍋
小貼士
1.炒這道菜，肚絲是熟的，要全程大火快炒
2.蔥要多才夠味
釋出於 2019-12-06
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