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蔥香肚絲
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漢尼拔pitch

蔥香肚絲,簡單易做,美味下飯!

時間:10-30分鐘
食材
豬肚 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
香油 適量
辣椒油 適量
蔥絲 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肚清洗乾淨，放入鍋中，加入八角、蔥段、薑片、鹽、老抽，加適量清水慢烀50分鐘。
  • 步驟 2/7
    筷子可以輕易扎進豬肚時，撈出豬肚控去水份。
  • 步驟 3/7
    豬肚切粗絲放碗中備用。
  • 步驟 4/7
    大蔥一根切細絲備用。
  • 步驟 5/7
    香菜切段備用。
  • 步驟 6/7
    把蔥絲、香菜段放入豬肚中，加香油、醬油、少許精鹽、味精、辣椒油拌勻。
  • 步驟 7/7
    裝盤即可。
小貼士

豬肚要烀得恰到好處，太爛沒有嚼勁口感不好，太硬嚼不動也不好，用筷子多次扎著試。

釋出於 2019-12-25
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