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洋蔥炒肚絲
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美少女阿蠶guo

今天煲豬肚湯時候，LG還想吃炒的，趁著焯水的時候，把豬肚一分為二，大份的用去煲湯，小份的煮至軟爛，切成粗絲跟洋蔥一起炒，再襯上兩根辣椒，略帶一點辣味，開胃下飯香噴噴滴，一個豬肚製作成兩份菜餚，兩種口味，味道都很不錯。

食材
熟豬肚 130克
洋蔥 半個
青紅椒 30克
蒜子 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材改刀備用。
  • 步驟 2/9
    起鍋，放油，爆香蒜片。
  • 步驟 3/9
    放入青紅椒與洋蔥煸炒。
  • 步驟 4/9
    炒至斷生放少許鹽，讓它有個底味。
  • 步驟 5/9
    然後盛出備用。
  • 步驟 6/9
    再起鍋，放油，把肚絲放入鍋內翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒。
  • 步驟 7/9
    再放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油。
  • 步驟 8/9
    炒勻後，把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內。
  • 步驟 9/9
    大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

這是一道噴香開胃的快手菜，急火快炒味道好。

釋出於 2018-12-30
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