洋蔥炒鱔絲
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斷橋殘雪龔程
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洋蔥炒鱔絲是我家經常做的一道菜，特別下飯!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
買來的鱔絲，先要挖去內臟 -
步驟 2/13
清洗乾淨
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步驟 3/13
切成小段
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步驟 4/13
擠幹水分後，加料酒、胡椒粉、鹽醃製一會
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步驟 5/13
洋蔥切絲待用
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步驟 6/13
大蒜、紅辣椒、薑切片切絲待用
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步驟 7/13
起油鍋，先爆香花椒，然後把它撈出
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步驟 8/13
接著加大蒜、紅辣椒、薑絲爆香
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步驟 9/13
放入鱔絲爆炒，一定要炒透
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步驟 10/13
加洋蔥再一起翻炒
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步驟 11/13
加少許鹽、生抽、老抽、砂糖炒勻
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步驟 12/13
起鍋前撒蔥花
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步驟 13/13
淋香油即可
小貼士
鱔絲一定要多炒點時間，炒透才好吃！
釋出於 2019-09-10
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