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內有乾坤（豬肚乳鴿湯）
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內有乾坤（豬肚乳鴿湯）的功效:

乳鴿肉味鹹、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託盯砼膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。新鮮的百果，補腎固肺，消痰定喘;熟用收斂除溼。

時間:10-30分鐘
食材
豬肚 1個
乳鴿 1只
糯米 50克
生薑 80克
黃酒 80克
紅糖 50克
紅棗 150克
當歸 4片
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：豬肚1個、乳鴿1只、糯米50克、生薑80克、黃酒80克、紅糖50克、紅棗150克、當歸4片；
  • 步驟 2/9
    糯米清洗乾淨提前浸泡1個小時、生薑切絲、紅棗和當歸清洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    豬肚用麵粉裡外清洗乾淨；
  • 步驟 4/9
    乳鴿清理乾淨內臟；
  • 步驟 5/9
    將浸泡好的糯米放入乳鴿的肚子裡；
  • 步驟 6/9
    加入1/3的生薑絲和10顆紅棗放入乳鴿的肚子裡；
  • 步驟 7/9
    再把弄好的乳鴿放進豬肚裡；
  • 步驟 8/9
    放入1/2的紅棗和1/3的薑絲在豬肚裡；
  • 步驟 9/9
    用針線將豬肚的口子縫上；
小貼士

鴿子對於傷口癒合有很好的作用，豬肚的話，可以健脾胃，兩者在一起，可以補氣血的，營養很好，不過豬肚有些油膩，不要常吃！

清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗乾淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裡外兩面都要搓洗乾淨哦！

釋出於 2018-10-10
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