【豬肚鹹菜湯】是潮汕特有的美食之一，開胃健脾，湯汁可口，也是坐月子必吃的滋養食材。 幽門處，有一尖角，這就是豬肚最嫩的部分，俗名肚角，又稱肚尖，我最愛用這部門來炒潮汕鹹菜啦。而其它部分，用來煮鹹菜湯，這樣，就一舉兩得啦。