豬肚酸菜湯,是廣東人很喜歡的一道風味宴客菜。這款湯的特色在於湯裡濃香的“胡椒”味與豬肚的結合。能充分補充蛋白、具有養胃調血、養氣儲能的功能,對於胃下垂、胃炎、食慾不振、女性產後恢復、貧血、缺鈣等效果極佳。
其實這道菜,對於廣東客家人來說,是經常能出現的宴客桌上的。風味獨特。
這道菜中用到的工具只有一個燉湯鍋。製作也相當簡單喔,大家都來試試吧