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香腸麵包卷
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孤單

前幾天整理冰箱才發現之前買過香腸回來，但是一直凍在一邊兒就給忘了，害怕回頭時間長了又給忘掉，所以趕緊的做麵包消耗掉啦~~

材料：

高筋麵粉250g，蛋液55g，細砂糖50g，鹽3g，酵母3g，牛奶112g，黃油25g，香腸5根

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
蛋液 55g
細砂糖 50g
鹽 3g
酵母 3g
牛奶 112g
黃油 25g
香腸 5根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動'生麵糰'程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40
  • 步驟 2/9
    程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油
  • 步驟 3/9
    揉麵完畢，程式自動進入發酵階段
  • 步驟 4/9
    待程式結束，發酵完畢
  • 步驟 5/9
    取出發酵好的麵糰揉勻排氣
  • 步驟 6/9
    分割成5份
  • 步驟 7/9
    分別滾圓後鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/9
    取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形
  • 步驟 9/9
    翻面後壓薄長底邊
小貼士

1. 關於造型，我這裡不大容易說明白，其實操作很簡單，就是盤起來兩頭一搭，搭在上面的那頭從底下翻到中央處就可以了；

2. 烤箱溫度時間設定需要根據自家實際情況做調整；

釋出於 2018-10-27
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