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香腸麵包卷
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武十九之夏
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
黃油 30g
酵母 4g
細糖 60g
純牛奶 150g
雞蛋 小的1個
食鹽 小勺半勺
奶粉 20g
雙匯火腿腸 30g*6根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將除黃油外的所有材料放進麵包機，揉麵20分鐘後將軟化的黃油放入再揉25分鐘，出手套膜後放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至原體積的2倍大。
  • 步驟 2/10
    發酵50分鐘後，用手指蘸點麵粉在麵糰中間戳個洞，如果洞沒有回縮就說明發酵好了，反之就需要延長髮酵時間。
  • 步驟 3/10
    將發酵好的麵糰分成6份，揉圓後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
  • 步驟 4/10
    將醒好的一個麵糰搓成長條。
  • 步驟 5/10
    纏在火腿腸上，將收口捏緊。
  • 步驟 6/10
    依次做好所有的麵包卷，放入熱狗模。
  • 步驟 7/10
    入烤箱二次發酵1小時。
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵包卷取出刷上雞蛋液，擠上沙拉醬，烤箱預熱5分鐘，放入麵包卷，中層170度烤18分鐘即可。
  • 步驟 9/10
    看出爐的成品，色香味俱全！
  • 步驟 10/10
    自己動手做的既健康又美味！大家不妨試一試！
釋出於 2019-02-23
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