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五花肉燒土豆乾
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若馨distinguish
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時間:30分鐘-1小時
食材
土豆乾 100g
五花肉 250g
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
冰糖 1勺
薑片 3片
蔥花 1小段
八角 2片
料酒 1勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆乾用水浸泡20分鐘。
  • 步驟 2/9
    然後瀝乾水備用。
  • 步驟 3/9
    五花肉洗淨切成大塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中燒開水。
  • 步驟 5/9
    將五花肉焯水至變白，取出備用。
  • 步驟 6/9
    重新在燒開一鍋水，放置備用。
  • 步驟 7/9
    鍋內熱油，放入冰糖。
  • 步驟 8/9
    炒出糖色
  • 步驟 9/9
    加入五花肉翻炒上色。
小貼士

肥肉其實是最香滴，喜歡吃肥肉的話可以選偏肥點的五花肉，這道菜生抽量多，不需要再放鹽了，也不用炒糖色，顏色就很漂亮啦；

釋出於 2018-07-20
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