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五花肉燒土豆條
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思詠

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 80g
土豆 180g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆切條，放清水裡過一遍。
  • 步驟 2/7
    五花肉切片備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油，把五花肉爆炒一下，如果這個時候怕油多，可以把油裝一部分起來。
  • 步驟 4/7
    肉變色微焦的時候，把土豆條放進鍋裡，不斷翻炒。
  • 步驟 5/7
    翻炒到土豆變軟變顏色，加少量水，蓋上鍋蓋2-3分鐘.
  • 步驟 6/7
    鍋裡水份幹了就可加鹽上鍋。
  • 步驟 7/7
    香香的，不油膩，土豆綿脆適中。
小貼士

1.土豆切條後需要過一遍清水，把土豆的澱粉去掉。這樣煮出來的土豆更香脆爽口。

2.土豆不用燜煮太久，2-3分鐘加上翻炒就可以了，煮太久口感不好。

釋出於 2024-03-23
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