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五花肉燒土豆
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君臨灬騎騎秋雁

五花肉肥瘦相間，口感很肥嫩，土豆酥軟可口，加入一點黃豆，這樣吃起來就更香了。

食材
五花肉 400g
土豆 300g
黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切塊備用；
  • 步驟 2/7
    生薑、大蒜切片，幹辣椒、花椒、桂皮備用。
  • 步驟 3/7
    黃豆熱水泡一會兒後，洗乾淨備用；
  • 步驟 4/7
    土豆去皮切塊備用；
  • 步驟 5/7
    熱鍋倒少許油燒熱，將準備好的五花肉倒入鍋內翻炒，煎至兩面微黃放入花椒、幹辣椒，翻炒，再依次加入薑片、蒜片。
  • 步驟 6/7
    五花肉煎至金黃色後，放入鹽、料酒、醬油、和少許白糖入味。 然後倒入足量熱水沒過五花肉，放入黃豆，最後放入土豆。待水燒開後，將所有材移入砂鍋中火燉水乾，
  • 步驟 7/7
    燉至水乾後，收汁即可。
小貼士

燒肉的時候最好一次性把水加足，這樣味道會更好。

釋出於 2023-02-25
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