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排骨燉土豆芸豆
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查恆契訶夫
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時間:1-2小時
食材
排骨 兩根肋排
芸豆 適量
土豆 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    剁好洗淨的排骨，用清水煮5分鐘，撈出備用
  • 步驟 2/9
    煮過的排骨放入電壓力鍋中，加入適量鹽，醬油，蔥段，蒜片，薑片，花椒，大料，適量水，蓋上鍋蓋，開始煮排骨。
  • 步驟 3/9
    芸豆掰斷，土豆切塊，備用。
  • 步驟 4/9
    排骨煮好後，炒鍋熱少量油，加入幹辣椒，蔥花，爆鍋。
  • 步驟 5/9
    加入芸豆土豆，翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入煮排骨的湯，中火開始燉
  • 步驟 7/9
    待土豆燉軟後，加入煮好的排骨，繼續煮5分鐘。
  • 步驟 8/9
    大火收汁，盛出，可以享受美味啦，這樣做的排骨一點都不油膩哦。。。
  • 步驟 9/9
    煮排骨的湯如果沒有用完的話，可以拿來煮麵，好吃不浪費！
小貼士

芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。

釋出於 2018-10-25
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