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扁豆蘑菇炒肉片
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鴕鳥amusement

這豆學名叫啥說不上來，我們家鄉話叫“剪豆”，不負責任的寫了扁豆，有知道的同學糾正下哈

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 3個
肉片 100g
鹽 少許
剪豆 250g
白糖 少許
味精 少許
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    剪豆摘點上下兩邊的筋，蘑菇洗淨切片，豬肉洗淨切片。鍋內放油，大火燒至油熱後先放入豬肉片炒，炒至豬肉變色，且肥肉變的透明色後放入剪豆，小炒一會後撒些許料酒，白糖少許，鹽少許，再放去蘑菇片翻炒一會，加少許水，蓋上鍋蓋轉中小火一會，即可出鍋，裝盤前撒些許味精，裝盤。
小貼士

其實可以不用放味精，因為新鮮的蔬菜加上蘑菇，本身就足夠鮮了哈

釋出於 2018-07-12
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