快手蒸菜薑汁乾貝蒸節瓜 - 快手蒸菜薑汁乾貝蒸節瓜的做法,快手蒸菜薑汁乾貝蒸節瓜怎麼做好吃,快手蒸菜薑汁乾貝蒸節瓜的家常做法 - 京細菜譜

快手蒸菜薑汁乾貝蒸節瓜

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乾貝的鮮帶出節瓜的甜，不需要複雜調味品，只需要用鹽和薑絲足以令這道菜美味、誘人。

時間:10-30分鐘

食材

節瓜 1根

乾貝 1粒

姜 6g

鹽 3g

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

乾貝溫水泡發30分鐘
步驟 2/9

乾貝撕成絲，姜切成絲
步驟 3/9

節瓜削皮後，洗淨切片
步驟 4/9

將切好的節瓜擺在碟子上
步驟 5/9

均勻地撒上鹽，放上薑絲
步驟 6/9

撒上乾貝
步驟 7/9

隔水大火蒸10分鐘
步驟 8/9

將泡過乾貝的水與澱粉攪拌成澱粉水
步驟 9/9

鍋裡放適量香油，倒入澱粉水小火燒開成稍微濃稠的澱粉漿

小貼士

1.可以用冬瓜代替節瓜。

2.節瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。

3.乾貝選取中等大小的比較合適。

釋出於 2018-07-06