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三色清炒牛蒡
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澈葉藍凌在

牛蒡含有豐富的水溶性纖維，加速脂肪酸分解。還有健胃清腸助消化，改善骨質疏鬆，增強免疫力的功效。和胡蘿蔔佛手瓜一起切絲快炒，營養美味。

時間:1-2小時
食材
鮮牛蒡 一段
胡蘿蔔 一段
佛手瓜 半個
橄欖油 2茶匙
糖 半茶匙
鹽 適量
料酒 1茶匙
家樂熱炒鮮露 1茶匙
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛蒡先用刀輕輕颳去外皮。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，佛手瓜，牛蒡分別切絲。牛蒡切絲放久會氧化，可以留到入鍋前才切絲。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放橄欖油加熱，倒入胡蘿蔔和牛蒡絲。
  • 步驟 4/7
    炒至開始變色後加入佛手瓜。
  • 步驟 5/7
    全部開始變軟後，先後加入糖、鹽、料酒。
  • 步驟 6/7
    炒勻後，加入家樂熱炒鮮露，再次炒勻，瞬間引爆鮮香！
  • 步驟 7/7
    裝盤，撒上熟白芝麻裝飾。
小貼士

米飯好伴侶

釋出於 2018-11-25
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